Ai 순두부찌개 레시피

앗, 죄송합니다! 저는 텍스트 기반 AI라서 직접 이미지를 보여드릴 수는 없어요. 😅 하지만 순두부찌개의 모습을 상상하실 수 있도록 간단히 설명해 드릴게요!

🌶️ 이렇게 생겼어요!

• 빨간 국물에 부드러운 순두부가 조각조말 흩어져 있고,

• 표면에 고추기름 방울이 둥둥 떠다니며,

• 중간에 익어가는 달걀과 애호박, 버섯, 대파가 보일 거예요.

• 보통 돌솥이나 뚝배기에 담겨 보글보글 끓는 상태로 나옵니다!

📸 사진 찾기 팁
"순두부찌개 사진"이나 "Korean soft tofu stew"로 검색하면 네이버, 구글 이미지, Pinterest에서 맛있는 예시를 찾아보실 수 있어요. 특히 레드톤의 진한 국물과 흰 순두부 조각이 포인트입니다!


순두부찌개 (Korean Soft Tofu Stew) 레시피

재료 (2인분 기준):

• 순두부 (부드러운 두부) 1팩 (약 300g)

• 돼지고기 또는 해물 (새우, 홍합 등) 100g (채소만으로도 가능)

• 멸치국물 또는 다시마국물 2컵 (500ml)

• 고추장 1큰술

• 고춧가루 1~2큰술 (맵기 조절 가능)

• 다진 마늘 1큰술

• 양파 1/4개 (채 썰기)

• 애호박 1/4개 (얇게 썰기)

• 버섯 (팽이버섯 또는 표고버섯) 약간

• 달걀 1개

• 대파 (채 썰기), 참기름, 간장 또는 액젓 약간 (마무리용)

만드는 법:

1. 재료 준비하기

  • 순두부는 적당한 크기로 덜어둡니다.

  • 돼지고기나 해물은 먹기 좋게 손질합니다.

  • 양파, 애호박, 버섯은 얇게 썰고 대파는 송송 썹니다.

2. 양념 볶기

  • 냄비에 식용유를 두르고 중불로 다진 마늘, 고춧가루, 고추장을 넣어 볶아 향을 내줍니다 (1~2분).

  • 돼지고기 또는 해물을 넣고 함께 볶아 잡내를 제거합니다.

3. 국물 넣고 끓이기

  • 멸치국물을 붓고 끓여줍니다. 간은 액젓 또는 간장으로 맞춥니다 (소금 간도 가능).

  • 양파, 애호박, 버섯을 넣고 3~4분 중불에서 익힙니다.

4. 순두부 넣기

  • 부드러운 순두부를 냄비에 넣고 살살 저어줍니다. 너무 섞으면 부서지므로 주의!

  • 약불로 줄여 2~3분 더 끓입니다.

5. 마무리

  • 대파를 뿌리고 달걀을 깨서 넣은 후 뚜껑을 덮어 달걀을 익힙니다 (반숙 상태 권장).

  • 불을 끄고 참기름 몇 방울을 둘러 향을 더합니다.

6. 완성

  • 뜨겁게 끓는 뚝배기에 담아 따끈하게 내며, 밥과 함께 즐겨주세요!

TIP

• 국물의 핵심: 멸치국물이 없다면 물에 다시마를 10분 불려 사용해도 됩니다.

• 맞춤 레시피: 김치를 넣어 김치찌개 풍미를 더하거나, 청양고추로 매운맛을 강화할 수 있습니다.

• 식사 제안: 된장구이와 갈치조림 등 밑반찬과 함께 상차림하면 완벽합니다.