Ai 소불고기 레시피

🥩 소불고기 레시피 🥩

📌 재료 (2~3인분 기준)

✅ 소고기 (불고기용, 400g)
✅ 양파 (1/2개)
✅ 당근 (1/3개, 선택)
✅ 대파 (1대)
✅ 버섯 (느타리, 팽이, 표고 중 선택, 한 줌)
✅ 참기름 (1큰술)
✅ 통깨 (약간)

🥣 양념장 재료

✅ 간장 (4큰술)
✅ 설탕 (1.5큰술)
✅ 다진 마늘 (1큰술)
✅ 배즙 (또는 사과즙, 3큰술)
✅ 맛술 (1큰술)
✅ 참기름 (1큰술)
✅ 후추 (약간)

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👩‍🍳 만드는 법

1️⃣ 소고기 밑간하기
• 불고기용 소고기를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 찬물에 10분간 담가 핏물을 제거해요.
• 핏물을 뺀 고기는 체에 밭쳐 물기를 제거해요.

2️⃣ 양념장 만들기
• 간장, 설탕, 다진 마늘, 배즙, 맛술, 참기름, 후추를 골고루 섞어 양념장을 만들어요.

3️⃣ 고기 재우기
• 준비한 소고기에 양념장을 넣고 손으로 조물조물 버무려 30분 이상 재워둬요. (1시간 정도 두면 더 맛있어요!)

4️⃣ 야채 손질
• 양파는 채 썰고, 당근도 얇게 썰어요.
• 대파는 어슷하게 썰고, 버섯은 먹기 좋게 찢어요.

5️⃣ 볶기
• 중불에서 팬을 달군 후 참기름을 두르고 양념된 고기를 넣어 익혀요.
• 고기가 반쯤 익으면 양파, 당근, 버섯, 대파를 넣고 함께 볶아요.

6️⃣ 마무리
• 야채가 숨이 죽고 고기가 다 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리!

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🍚 맛있게 먹는 팁!

✔ 배즙이 없으면 사과즙이나 양파즙으로 대체 가능!
✔ 조금 더 달달한 맛을 원하면 설탕 대신 꿀을 추가해도 좋아요.
✔ 남은 불고기는 밥 위에 올려 덮밥으로 먹거나, 김치와 함께 볶아 불고기볶음밥으로 활용 가능!

✨ 따뜻한 밥과 함께 즐기면 최고의 한 끼 완성! 😋♨️